Aceite de palma: el proceso desde los racimos de frutos de palma hasta el aceite de palma RBD

Ya sabía que la palma aceitera es tan popular entre los productores porque es muy productiva (una hectárea puede producir hasta diez veces más aceite que otras semillas oleaginosas), pero realmente no entendí la escala de todo esto, no conocía todo el proceso desde los racimos de frutos de palma hasta el aceite de palma RBD. En este artículo sabrás todo lo que quieres saber.
 

Sección principal del fruto de la palma.

Los árboles empiezan a ser productivos alrededor de los 3 años y luego siguen produciendo durante unos 25 años.
136 árboles/ha=20-23 toneladas MFF/ha/año
CPO=4-5T/Hectárea/año
CPKO = 1t/hectárea/año
15-20bunches/tree/year
FFB = 1000-3000 frutos de palma individuales
RFB = 10-25 kg
RFB = 20%CPO ； 2% CPKO
Peso de cada fruto de palma = 8-13 g

Personal de plantaciones en Indonesia

En Indonesia, el promedio de la industria es de 4,14 toneladas de aceite de palma por año por hectárea; enorme en comparación con, por ejemplo, el promedio de alrededor de media tonelada por hectárea de la soja.

En una plantación hay cientos de empleados que realizan todo tipo de trabajos, desde la cosecha hasta el trabajo en el molino y el trabajo de oficina. Esta cadena de suministro aparentemente simple requiere un ejército de mano de obra.

Además de los locales, estos trabajadores provienen de toda Indonesia; de Papúa, Java, Sulawesi, Sumatra y muchas de las otras islas repartidas por este vasto archipiélago. Esto es común en Indonesia, la gente viaja en busca de oportunidades de trabajo, pero la escala aquí parece diferente ya que es de gran escala.

 

Cosechadora de aceite de palma en el trabajo

De un árbol a otro, la cosechadora camina junto con un poste de acero (que pesa alrededor de 12 kg y tiene una hoja de sierra en un extremo) y una carretilla.

Personal de plantación está confirmando si el fruto de la palma está maduro
 

Para saber qué racimos de fruta están listos para ser cosechados, observará frutas maduras esparcidas por el suelo. Primero corta las hojas de palma circundantes y luego corta el racimo de fruta.

Con un peso de unos 25 kg, el racimo de fruta se traslada a la carretera. Posteriormente, son recogidos por camiones que llevarán el fruto hasta la planta procesadora de aceite de palma.

Nada se desperdicia; Incluso los frutos individuales que caen del racimo son recogidos y arrojados al camión.

Una vez recogidos los racimos de frutos de toda la plantación, los camiones se dirigen a la planta procesadora de aceite de palma. Primero los pesan y luego depositan sus cargas.

Los camiones descargan los racimos de fruta en la estación de recepción de frutos de palma
 

Los camiones descargan los racimos de fruta en la estación de recepción de frutos de palma, que luego se trasladan a la estación de esterilización para una esterilización con vapor.

Los racimos de frutos de palma se están esterilizando.

Desde la estación de esterilización los racimos de fruta se han ablandado soltando la fruta. La trilladora hace el resto del trabajo, separando completamente las partes del racimo de fruta.

La fibra y las cáscaras sobrantes se utilizan como combustible, alimentando el molino y cubriendo todas las demás necesidades eléctricas de la plantación.

Los racimos de fruta vacíos se utilizan como fertilizante orgánico y la fruta se lleva a la prensa donde se exprime el aceite para producir aceite.

Hay dos tipos de aceite.:

Aceite de palma (Aceite de Palma Crudo – CPO) – elaborado a partir de la pulpa del fruto. Es comestible y se utiliza en productos alimenticios como galletas, fideos instantáneos, pan y muchos otros alimentos.

Aceite de palmiste: elaborado a partir de la semilla del fruto. Se utiliza principalmente en cosmética y champús, etc.

El aceite de palma crudo se bombea a camiones y luego se lleva a la planta petrolera, que en esencia son enormes tanques de almacenamiento.
 

El aceite de palma crudo se bombea a camiones y luego se lleva a la planta petrolera.

Estos camiones descargan aceite de palma crudo en la estación de carga. El petróleo se bombea a los tanques; retenido, esperando, listo para ser enviado a la planta de refinería de aceite de palma. Aparentemente el aceite no se puede almacenar por mucho tiempo porque no se estropea del todo, pero no está tan fresco.
 

Planta de refinería de aceite de palma a gran escala que refina el aceite de palma crudo para aceite de palma RBD

Pesaje en la planta de refinería de aceite de palma. Aquí es donde el aceite de palma crudo se refina, blanquea y desodoriza, lo que da como resultado el aceite de palma RBD.

La sala de control: los trabajadores monitorean y gestionan el proceso de refinación del aceite de palma.

Finalmente, el petróleo refinado se bombea de nuevo a un camión listo para volver al almacenamiento y comercializarse; comprado por quienes lo convertirán en alimentos, cosméticos y biodiesel.

Obviamente este es un ejemplo de un productor y su cadena de suministro y hay muchas otras historias que podrían escribirse. Esta es sólo una parte de la cadena de suministro que muestra sólo una parte de este mundo.