Minyak sawit:proses dari tandan buah sawit menjadi minyak sawit RBD

Saya sudah tahu bahwa kelapa sawit sangat populer di kalangan petani karena sangat produktif – satu hektar bisa menghasilkan minyak hingga sepuluh kali lebih banyak dibandingkan minyak sayur lainnya – tapi saya tidak begitu paham skalanya, tidak tahu keseluruhan proses dari tandan buah sawit hingga minyak sawit RBD, dari artikel ini Anda akan tahu apa saja yang ingin Anda ketahui.
 

Bagian utama buah palem

Pohon-pohon tersebut mulai produktif pada usia sekitar 3 tahun dan kemudian terus berproduksi selama sekitar 25 tahun.
136 pohon/ha=20-23ton TBS/ha/tahun
CPO=4-5T/Hektar/tahun
CPKO = 1t/hektar/tahun
15-20bunches/tree/year
TBS = 1000-3000 individu buah sawit
TBS = 10-25kg
TBS = 20%CPO ； 2%CPKO
Berat tiap buah sawit= 8-13g

Staf perkebunan di indonesia

Di Indonesia, rata-rata industrinya adalah 4,14 ton minyak sawit per tahun per hektar; sangat besar dibandingkan, misalnya, rata-rata produksi kedelai sekitar setengah ton per hektar.

Di satu perkebunan terdapat ratusan staf yang melakukan berbagai pekerjaan mulai dari memanen, bekerja di pabrik, hingga pekerjaan kantor. Rantai pasokan yang tampak cukup sederhana ini membutuhkan banyak tenaga kerja manual.

Selain penduduk lokal, para pekerja ini berasal dari seluruh Indonesia; dari Papua, Jawa, Sulawesi, Sumatera dan masih banyak pulau lainnya yang tersebar di kepulauan luas ini. Hal ini biasa terjadi di Indonesia, orang-orang bepergian untuk mendapatkan pekerjaan namun skalanya di sini nampaknya berbeda karena skalanya sangat besar.

 

Pemanen kelapa sawit sedang bekerja

Dari satu pohon ke pohon berikutnya, pemanen berjalan dengan menggunakan tiang baja – yang beratnya sekitar 12 kg dan memiliki mata gergaji di salah satu ujungnya – dan gerobak dorong.

Staf perkebunan sedang memastikan apakah buah sawit sudah matang
 

Untuk mengetahui tandan buah mana yang siap dipanen, ia akan memata-matai buah matang yang berserakan di tanah. Pertama-tama dia menggergaji daun palem disekitarnya dan kemudian dia menebang tandan buahnya.

Dengan berat sekitar 25 kg, tandan buah tersebut dipindahkan ke jalan raya. Nantinya, buah tersebut dikumpulkan dengan truk yang akan membawa buah tersebut ke pabrik kelapa sawit.

Tidak ada yang terbuang; bahkan buah-buahan yang jatuh dari tandannya pun ditangkap dan dibuang ke dalam truk

Setelah tandan buah dikumpulkan dari seluruh perkebunan, truk berangkat ke pabrik kelapa sawit. Pertama-tama mereka ditimbang dan kemudian diturunkan muatannya.

Truk membuang tandan buah ke tempat penerimaan buah sawit
 

Truk membuang tandan buah ke tempat penerimaan buah sawit, yang kemudian dipindahkan ke tempat pensteril untuk disterilkan dengan uap.

Tandan buah sawit sedang disterilkan

Dari tempat pensteril, tandan buah telah melunak sehingga buah menjadi kendur. Mesin perontok akan melakukan sisanya dengan memisahkan seluruh bagian tandan buah.

Sisa serat dan cangkang digunakan sebagai bahan bakar, menggerakkan pabrik serta semua kebutuhan listrik lainnya di perkebunan.

Tandan buah kosong digunakan sebagai pupuk organik dan buahnya dibawa ke mesin press dimana minyaknya diperas untuk dijadikan minyak.

Ada dua jenis minyak:

Minyak kelapa sawit (Crude Palm Oil – CPO) – terbuat dari daging buahnya. Ini dapat dimakan dan digunakan dalam produk makanan seperti biskuit, mie instan, roti dan banyak makanan lainnya.

Minyak inti sawit – terbuat dari biji buahnya. Ini digunakan terutama dalam kosmetik dan sampo, dll.

Minyak sawit mentah dipompa ke dalam truk dan kemudian dibawa ke pabrik minyak – yang pada dasarnya hanya berupa tangki penampungan yang sangat besar.
 

Minyak sawit mentah dipompa ke truk dan kemudian dibawa ke pabrik minyak

Truk-truk ini sedang membongkar minyak sawit mentah di stasiun penimbunan. Minyak dipompa ke dalam tangki; ditahan, menunggu, siap dikirim ke pabrik penyulingan kelapa sawit. Rupanya minyaknya tidak bisa disimpan terlalu lama karena minyaknya belum banyak keluar, tapi minyaknya kurang segar.
 

Pabrik penyulingan minyak sawit skala besar yang memurnikan minyak sawit mentah minyak sawit RBD

Penimbangan di pabrik penyulingan minyak sawit. Di sinilah minyak sawit mentah dimurnikan, diputihkan, dan dihilangkan baunya sehingga menghasilkan minyak sawit RBD.

Ruang kendali: para pekerja memantau dan mengelola proses penyulingan minyak sawit.

Akhirnya minyak yang telah disuling dipompa kembali ke dalam truk yang siap untuk kembali ke tempat penyimpanan untuk diperdagangkan; dibeli oleh mereka yang akan mengubahnya menjadi makanan, kosmetik dan biodiesel.

Tentunya ini adalah contoh salah satu produsen dan rantai pasoknya dan masih banyak cerita lain yang bisa ditulis. Ini hanyalah salah satu bagian dari rantai pasokan yang menunjukkan satu bagian saja dari dunia ini.