Óleo de palma: o processo dos cachos de frutos de palma até o óleo de palma RBD

Eu já sabia que o dendê é tão popular entre os produtores porque é muito produtivo – um hectare pode produzir até dez vezes mais óleo do que outras oleaginosas – mas não entendi direito a escala disso tudo, não conhecia todo o processo desde os cachos dos frutos do dendê até o óleo de dendê RBD, a partir deste artigo, você saberá o que quiser saber.
 

Seção principal do fruto da palmeira

As árvores começam a ser produtivas por volta dos 3 anos e depois continuam produzindo por cerca de 25 anos.
136 árvores/ha = 20-23 toneladas de FFB/ha/ano
CPO=4-5T/hectare/ano
CPKO = 1t/hectare/ano
15-20bunches/tree/year
FFB = 1000-3000 frutos de palmeira individuais
FFB = 10-25kg
FFB = 20%CPO ； 2% CPKO
Peso de cada fruto de palmeira= 8-13g

Equipe de plantação na Indonésia

Na Indonésia, a média da indústria é de 4,14 toneladas de óleo de palma por ano, por hectare; enorme comparado, por exemplo, com a média da soja, de cerca de meia tonelada por hectare.

Numa única plantação há centenas de funcionários, realizando todos os tipos de trabalhos, desde a colheita até o trabalho na fábrica e o trabalho de escritório. Esta cadeia de abastecimento aparentemente simples requer um exército de trabalho manual.

Além dos habitantes locais, estes trabalhadores são provenientes de toda a Indonésia; de Papua, Java, Sulawesi, Sumatra e muitas outras ilhas espalhadas por este vasto arquipélago. Isto é comum na Indonésia, as pessoas viajam em busca de oportunidades de trabalho, mas a escala aqui parece diferente, pois é enorme.

 

Colheitadeira de óleo de palma trabalhando

De uma árvore a outra, a colhedora caminha acompanhada de um poste de aço – que pesa cerca de 12kg e tem uma lâmina de serra em uma das pontas – e um carrinho de mão.

Pessoal da plantação está confirmando se o fruto da palmeira está maduro
 

Para saber quais cachos de frutas estão prontos para serem colhidos, ele espiará frutas maduras espalhadas pelo chão. Primeiro ele serra as folhas das palmeiras ao redor e depois corta o cacho de frutas.

Pesando cerca de 25kg, o cacho de frutas é transportado para a estrada. Posteriormente, são recolhidos por caminhões que levarão os frutos até a fábrica de dendê.

Nada é desperdiçado; até mesmo as frutas individuais que caem do cacho são apanhadas e jogadas no caminhão

Depois de coletados os cachos de frutas de toda a plantação, os caminhões seguem para a fábrica de dendê. Primeiro eles são pesados ​​e depois descarregam suas cargas.

Caminhões despejam os cachos de frutas em estação de recepção de frutos de palmeira
 

Os caminhões despejam os cachos de frutas na estação de recepção de frutos de palma, que depois seguem para a estação de esterilização para esterilização a vapor.

Os cachos de frutos de palma estão esterilizando

Na estação esterilizadora, os cachos de fruta amoleceram, soltando a fruta. A debulhadora faz o resto do trabalho, separando completamente as partes do cacho de frutas.

As sobras de fibra e casca são utilizadas como combustível, alimentando a fábrica e também todas as demais necessidades de eletricidade da plantação.

Os cachos de frutas vazios são usados ​​como adubo orgânico e os frutos são levados para a prensa onde o óleo é espremido para fazer o óleo.

Existem dois tipos de óleo:

Óleo de palma (Óleo de palma bruto – CPO) – feito a partir da polpa da fruta. É comestível e usado em produtos alimentícios como biscoitos, macarrão instantâneo, pão e muitos outros alimentos.

Óleo de palmiste – feito a partir da semente da fruta. É usado principalmente em cosméticos e xampus, etc.

O óleo de palma bruto é bombeado para camiões e depois levado para a fábrica de petróleo – que é essencialmente apenas enormes tanques de retenção.
 

O óleo de palma bruto é bombeado para caminhões e depois levado para a fábrica de petróleo.

Esses caminhões estão descarregando óleo de palma bruto na estação de granel. O óleo é bombeado para os tanques; mantido, aguardando, pronto para ser enviado à refinaria de óleo de palma. Aparentemente, o óleo não pode ser armazenado por muito tempo, pois não explode, mas não é tão fresco.
 

Planta de refinaria de óleo de palma em grande escala que refina o óleo de palma bruto para Óleo de palma RBD

Pesagem na refinaria de óleo de palma. É aqui que o óleo de palma bruto é refinado, branqueado e desodorizado, resultando no óleo de palma RBD.

A sala de controle: os trabalhadores monitoram e gerenciam o processo de refino do óleo de palma.

Finalmente, o óleo refinado é bombeado de volta para um caminhão pronto para retornar ao armazenamento para ser comercializado; comprado por quem vai transformá-lo em alimentos, cosméticos e biodiesel.

Obviamente este é um exemplo de um produtor e da sua cadeia de abastecimento e há muitas outras histórias que poderiam ser escritas. Esta é apenas uma parte da cadeia de abastecimento, mostrando apenas uma parte deste mundo.