Jenis minyak sawit_Berita industri

Tarikh: 10 November 2014/ Berita industri/ Sembang dalam talian Tinggalkan mesej

Minyak sawit merah dan minyak sawit putih adalah jenis minyak sawit biasa. Kesemuanya datang dari sumber yang sama. Minyak sawit merah atau dara menjadi yang paling popular di kalangan pengguna individu. Minyak kelapa sawit putih diutamakan untuk kegunaan komersial. Perbezaan asas antara minyak sawit merah dan putih adalah tahap pemprosesan. Di samping itu, terdapat minyak sawit pecahan. Fraksinasi ialah pemisahan komponen atau trigliserida yang berbeza.

Minyak sawit merah

Minyak kelapa sawit putih

Apabila minyak sawit merah dipecahkan, trigliserida politaktepu mencair dahulu, diikuti oleh trigliserida tak tepu tunggal. Apa yang berlaku ialah bahagian cecair diperkaya dengan trigliserida tak tepu dan bahagian pepejal diperkaya dengan trigliserida tepu. Kedua-dua pecahan ini dipanggil palm olein (cecair) dan palm stearin (pepejal).
Faedah mengasingkan minyak sawit kepada pecahan olein dan stearin ialah ia boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza. Apabila lemak keras diperlukan untuk resipi tertentu, seperti croissant, stearin minyak sawit membuat pilihan yang sempurna. Apabila lemak cair diperlukan, seperti dalam salad dressing, olein minyak sawit lebih disukai.
Jenis minyak sawit yang paling biasa dijual di kedai runcit ialah minyak sawit merah tidak pecahan, olein minyak sawit merah dan stearin minyak sawit putih (pemendekan sawit).

SEBELUM ： Pengeluaran minyak sawit di seluruh dunia terus meningkat

SETERUSNYA： Kaedah tradisional perahan isirung sawit

Tinggalkan Mesej

Jika anda ingin mengetahui maklumat lanjut tentang Jenis minyak sawit . sila tinggalkan nombor telefon anda, kami akan kembali kepada anda secepat mungkin setelah kami mendapat mesej anda.