L'huile de palme dans l'alimentation_Actualités de l'entreprise

Date : 26 août 2016/ Actualités de l'entreprise/ Discutez en ligne Laisser un message

En raison de sa production élevée et de sa forte teneur en huile, l’huile de palme est largement utilisée dans l’industrie alimentaire. Parallèlement, l'huile de palme a une teneur stable en acides gras, qui peuvent être séparés en 3 parties : la stéarine, l'oléine et la fraction médiane. Ils ont leur propre usage dans l’industrie alimentaire. Voici une brève introduction sur l'huile de palme dans l'industrie alimentaire par Henan Doing Mechanical Equipment Co., Ltd.

L'huile de palme dans les aliments

1. L’huile de palme dans les aliments – huile de cuisson maison
L'huile de palme ne changerait pas de couleur et n'aurait aucune odeur lors de fritures répétées, ce qui peut remplacer d'autres huiles telles que l'huile de soja, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol, l'huile de porc, etc.
2. L'huile de palme dans les aliments -- Huile de friture
L'huile de palme raffinée avec un point de fusion inférieur à 24 ~ 33 est une excellente huile de friture pour sa teneur modérée en linoléique, sa faible teneur en linolénique et sa teneur élevée en antioxydant naturel, qui constitue également le plus grand marché de l'huile de palme dans l'alimentation.
3. Huile de palme dans les aliments – Huile de fromage
L'huile de fromage produite à partir de l'huile de palme a une excellente stabilité oxydative et un excellent croustillant, ce qui donne aux aliments un aspect et une surface brillants ; l'huile de palme est largement utilisée dans les aliments tels que les biscuits, les biscuits, les aliments surgelés, les glaces, etc.
4. L'huile de palme dans les aliments – Margarine
La stéarine est utilisée pour produire de la margarine solide et l'oléine est utilisée dans la margarine liquide, comme la margarine de table, la margarine de cuisson, etc.
5. Huile de palme dans les aliments – Substitut du beurre de cacao
Le point de fusion de la fraction médiane dérivée du fractionnement de la palme est étroit et proche de la température corporelle, ce qui peut être utilisé dans les assiettes de chocolat, les crèmes à crème, les bonbons, etc.
6. Huile de palme dans les aliments – Autres
L’huile de palme est également largement utilisée dans les aliments pour bébés, les substituts de crème, l’huile de salade, etc.
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