นิวส์วิตามินน้ำมันปาล์ม

วันที่: 23 ตุลาคม 2014/ ข่าวอุตสาหกรรม/ แชทออนไลน์ ฝากข้อความ

น้ำมันปาล์มที่ได้จากผลไม้ปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งที่มาของวิตามินอีที่มีลักษณะน้อยกว่าα-tocotrienol หนึ่งใน 8 ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและวิตามินอีที่แตกต่างกันทางเคมี, α-tocotrienol มีกิจกรรมทางชีวภาพที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นอิสระจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ

ปริมาณวิตามินอีในไขมันและน้ำมัน

ในขณะที่วิตามินอีที่ละลายในไขมันคิดเป็นสัดส่วนน้อยกว่า 1% ของปริมาณน้ำมันปาล์มทั้งหมด แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพของน้ำมันและอายุการเก็บรักษาในขณะที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคน้ำมันปาล์มในอาหาร สมาชิกในครอบครัววิตามินอีได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและโดดเด่นสำหรับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายที่เพิ่มขึ้นของวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ยังตระหนักถึงการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอิสระด้วยศักยภาพในการรักษาในความผิดปกติทางพยาธิวิทยาตั้งแต่มะเร็งไปจนถึงโรคหลอดเลือดสมอง