วิตามินอีจากน้ำมันปาล์ม_ข่าวในแวดวงอุตสาหกรรม

วันที่: 23 ตุลาคม 2014 / ข่าวในแวดวงอุตสาหกรรม / แชทออนไลน์ ทิ้งข้อความไว้

น้ำมันปาล์มที่ได้จากผลปาล์มถือเป็นแหล่งวิตามินอีชนิด α-tocotrienol ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด α-โทโคไตรเอนอล เป็นหนึ่งใน 8 สารที่มีลักษณะเฉพาะทางธรรมชาติและมีคุณสมบัติทางเคมีที่แตกต่างจากวิตามินอี โดยมีคุณสมบัติทางชีววิทยาที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งคุณสมบัตินี้ไม่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสารดังกล่าว

ปริมาณวิตามินอีในไขมันและน้ำมัน

แม้ว่าวิตามินอีที่ละลายในไขมันจะมีสัดส่วนน้อยกว่า 1% ของปริมาณน้ำมันปาล์มทั้งหมด แต่วิตามินอีนี้มีบทบาทสำคัญในการช่วยรักษาความเสถียรของน้ำมันและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างประโยชน์ต่อสุขภาพจากการบริโภคน้ำมันปาล์มในอาหารอีกด้วย สมาชิกในตระกูลวิตามินอีได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายในเรื่องคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบันมีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ที่ยอมรับถึงฟังก์ชันอื่นๆ ของวิตามินอีที่ไม่เกี่ยวข้องกับการต้านอนุมูลอิสระด้วย ซึ่งฟังก์ชันเหล่านี้มีศักยภาพในการรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่โรคมะเร็งไปจนถึงโรคทางระบบหลอดเลือดสมอง

น้ำมันปาล์มในวิตามิน

น้ำมันปาล์มอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก จนเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามธรรมชาติเลยทีเดียว อันที่จริงแล้ว ในปัจจุบันมันถูกบรรจุใส่ซองและวางขายในรูปแบบของวิตามินอีเสริม