Processo de refino do óleo de palma
O óleo de palma bruto é extraído dos frutos da palma. O refino do óleo de palma é projetado para remover impurezas, atingindo o padrão dos derivados de óleo comestível. O principal processo de refino do óleo de palma é: óleo bruto --- degomagem, branqueamento --- desodorização --- f
2014
22 de outubro
Óleo de palma hidrogenado, por quê?
A hidrogenação torna o óleo de palma mais estável e sólido à temperatura ambiente. Isto melhora as características de cozimento do óleo líquido, bem como o sabor e a textura do produto final. O óleo de palma parcialmente hidrogenado proporcionou uma boa alternativa
2014
20 de outubro