Sifat minyak sawit_Berita industri

Tarikh: 23 Oktober 2014/ Berita industri/ Sembang dalam talian Tinggalkan mesej

Minyak sawit mempunyai komposisi asid lemak yang seimbang di mana tahap asid lemak tepu hampir sama dengan asid lemak tak tepu.
Asid palmitik (44%-45%) dan asid oleik (39%-40%) adalah asid komponen utama, dengan asid linoleik (10%-11%) dan hanya sejumlah kecil asid linolenik. Tahap asid linoleik yang rendah dan ketiadaan maya asid linolenik menjadikan minyak agak stabil kepada kemerosotan oksidatif.

Sifat minyak pam

Minyak sawit adalah unik di kalangan minyak sayuran kerana ia mempunyai sejumlah besar asid tepu (10%-15%) pada dua kedudukan trigliseridanya.
Salah satu sifat minyak sawit, jumlah asid lemak menjadikan prestasi minyak sawit berbeza ciri-ciri fizikal dalam suhu yang berbeza.

Temp deg. C	Kelikatan mPas	Kapasiti Haba KJ/kg-C	Kekonduksian W/mC	Ketumpatan kg/m3	Kelikatan cST
25	77.19	1.861	0.1721	887.5	86.97
30	57.85	1.875	0.1717	885.0	65.37
35	44.68	1.888	0.1712	882.5	50.63
40	35.41	1.902	0.1708	880.0	40.24
45	28.68	1.916	0.1704	877.5	32.68
50	23.68	1.930	0.1699	875.1	27.06
55	19.88	1.944	0.1695	872.6	22.78
60	16.93	1.959	0.1691	870.2	19.46
65	14.61	1.973	0.1687	867.8	16.84
70	12.75	1.988	0.1683	865.4	14.73
75	11.23	2.003	0.1679	863.1	13.01
80	9.99	2.018	0.1675	860.7	11.61
85	8.955	2.034	0.1671	858.4	10.43
90	8.087	2.049	0.1668	856.1	9.45
95	7.351	2.065	0.1664	853.8	8.61
100	6.721	2.081	0.1660	851.6	7.89
105	6.179	2.097	0.1657	849.3	7.28

Jumlah tepu yang ketara (POP dan PPO) dan monotepu (POO, OPO dan PLO) membolehkan ia mudah diasingkan kepada dua produk; olein sawit dan stearin sawit. Pelbagai pecahan dengan sifat berbeza untuk memenuhi keperluan industri makanan disediakan melalui pecahan kering.

Ini ialah Henan Doing Mechanical Equipment Co,. Ltd. Kami telah menumpukan pada minyak sawit selama 40 tahun. Jika anda memerlukan maklumat lanjut tentang minyak sawit, anda boleh meninggalkan mesej anda pada borang kami di bawah.

SEBELUM： Minyak sawit di China

SETERUSNYA： Minyak sawit vitamin E

Tinggalkan Mesej

Jika anda ingin mengetahui maklumat lanjut tentang Sifat minyak sawit . sila tinggalkan nombor telefon anda, kami akan kembali kepada anda secepat mungkin setelah kami mendapat mesej anda.