Systèmes de culot de palmier à huile en Afrique

Date: 5 novembre 2014/ Actualités de l'industrie/ Discuter en ligne Laisser un message

La principale unité de production de l'industrie de l'huile de palme est la ferme où le palmier à huile est cultivé pour produire des fruits de palme. Il y a aussi des bosquets sauvages de palmier à huile. Les unités agricoles sont de différentes tailles et peuvent être classées comme des domaines petits, moyens et à grande échelle.

Les bosquets sauvages, comme son nom l'indique, pousse sans cesse dans la forêt. Ils se trouvent en grappes et sont principalement le résultat de la dispersion naturelle des graines. Dura, la principale variété trouvée dans les bosquets, depuis des décennies a été la source de l'huile de palme - bien avant que les méthodes modernes de culture du palmier à huile ne soient introduites en Afrique au deuxième quart du 20e siècle.

Les autres variétés sont Pifera et Tenera, qui est une variété hybride obtenue en traversant DURA et PISIFERA. La dure a un grand écrou avec une coquille épaisse et un mésocarpe mince. Le pisifera est un petit fruit sans coquille. En traversant la dure avec du pifera, un fruit est obtenu avec un mésocarpe épais contenant beaucoup plus d'huile et de graisse (huile chimiquement saturée) que l'un ou l'autre de ses parents. La noix de tenera est petite et est facilement décortiquée pour libérer le noyau de palme. Le noyau de Palm Tenera est plus petit que le noyau Dura, bien que le peloton de Tenera soit beaucoup plus grand que Dura. En tout, le Tenera est une bien meilleure variété à des fins industrielles et économiques.

Malheureusement, les agriculteurs traditionnels en Afrique n'ont pas adopté le Tenera parce que les consommateurs se sont plaints que l'huile de palme produite à partir de la variété était trop grasse. Cela signifie que lorsque l'huile se refroidit à température ambiante, elle «va dormir» ou se solidifie au lieu de rester du liquide et du rouge. L'huile n'avait pas le bon goût comme l'huile ou comme base de soupe. Les agents de vulgarisation n'ont pas réussi à positionner le Tenera en tant qu'huile industrielle à haut rendement, par opposition à l'huile pour la cuisson à domicile. La perception négative de Tenera a conduit à sa lente adoption et à l'échec de l'Afrique à maintenir son avance dans la production d'huile de palme.

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