Méthode traditionnelle d’extraction du palmiste

Date : 6 janvier 2015/ Actualités de l'industrie/ Discutez en ligne Laisser un message

Méthode traditionnelle d'extraction du palmiste:

L’extraction des palmistes est une opération spécialisée entreprise par un ensemble complètement différent de transformateurs. Ils sont généralement mieux organisés en groupe et ne sont pas aussi dispersés que les transformateurs d’huile de palme. Les transformateurs d'amandes doivent faire le tour des transformateurs d'huile de palme pendant la haute saison, lorsque les prix sont les plus bas, pour acheter les noix à sécher. La transformation des noix et l’extraction de l’huile sont entreprises pendant la saison sèche, lorsque la pression pour obtenir des matières premières s’est atténuée.

La transformation traditionnelle de l’huile de palme commence par le décorticage des noix de palme. Le décorticage était autrefois effectué à l'aide de deux pierres pour casser chaque noix et séparer simultanément l'amande et la coque. Cette opération manuelle a été largement remplacée par l’utilisation de stations de casse-noix.

Les casse-noix mécaniques délivrent un mélange de noyaux et de coques qu'il faut séparer. La séparation noyau/coque est généralement effectuée dans un bain d'argile, qui est un mélange visqueux concentré d'argile et d'eau. La densité du bain d'argile est telle que les coquilles coulent tandis que les grains plus légers flottent à la surface du mélange. Les grains flottants sont ramassés dans des paniers, lavés à l'eau claire et séchés. Périodiquement, les coquilles sont retirées du bain et jetées.

La méthode traditionnelle d’extraction de l’huile consiste à faire frire les palmistes dans de l’huile ancienne ou simplement à chauffer les noix séchées. Les grains frits sont ensuite pilés ou réduits en pâte dans un broyeur motorisé. La pâte est mélangée à une petite quantité d’eau et chauffée pour libérer l’huile de palmiste. L'huile libérée est périodiquement écumée par le haut.

Aujourd'hui, il existe des stations dans les villages qui acceptent les amandes bien séchées pour l'extraction directe de l'huile dans des expulseurs mécanisés et motorisés.

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