Método tradicional de extração do kernel
A extração do kernel de palmeira é uma operação especializada realizada por um conjunto de processadores completamente diferente. Eles geralmente são melhor organizados como um grupo e não são tão dispersos quanto os processadores de óleo de palma. Os processadores do kernel precisam contornar os processadores de óleo de palma durante a alta temporada, quando os preços são mais baixos, para comprar as nozes para secagem. O processamento de nozes e a extração de óleo são realizados na estação seca, quando a pressão para obter matérias -primas diminuiu.
O processamento tradicional de óleo de palma começa com o bombardeio das nozes da palma. O bombardeio costumava ser realizado usando duas pedras para quebrar cada porca e separar o kernel e a concha simultaneamente. Esta operação manual foi amplamente substituída pelo uso de estações de captura de nozes.
Os crackers de nozes mecânicos fornecem uma mistura de grãos e conchas que devem ser separados. A separação do kernel/concha é geralmente realizada em um banheiro de argila, que é uma mistura viscosa concentrada de argila e água. A densidade do banho de argila é tal que as conchas afundam enquanto os grãos mais claros flutuam até o topo da mistura. Os grãos flutuantes são colhidos em cestas, lavados com água limpa e secos. Periodicamente, as conchas são retiradas do banho e descartadas.
O método tradicional de extração de óleo é fritar grãos de palmeiras em óleo antigo ou simplesmente aquecer as nozes secas. Os grãos fritos são triturados ou moídos em uma pasta em um moedor motorizado. A pasta é misturada com uma pequena quantidade de água e aquecida para liberar o óleo do núcleo da palma. O óleo liberado é periodicamente desnatado do topo.
Hoje, existem estações em aldeias que aceitarão núcleos bem secos para extração direta do óleo em expresso motorizado e motorizado
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