น้ำมันปาล์มคืออะไร?_ข่าวในแวดวงอุตสาหกรรม

วันที่: 13 กันยายน 2014 / ข่าวในแวดวงอุตสาหกรรม / แชทออนไลน์ ทิ้งข้อความไว้

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่มีความสำคัญและใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในทั้งอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหาร

เมล็ดปาล์ม

ต้นปาล์มน้ำมันเป็นพืชที่ให้น้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงมาก โดยผลของต้นปาล์มแต่ละผลจะมีน้ำมันประมาณร้อยละ 50 น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดปาล์มนั้นปราศจากสารดัดแปลงพันธุกรรมโดยสิ้นเชิง
น้ำมันนี้ได้มาจากผลของต้นปาล์มน้ำมัน ทั้งเนื้อผลและเมล็ด ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศผู้ผลิต และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของผู้คนนับล้านคนทั่วโลกอีกด้วย ในความเป็นจริงแล้ว น้ำมันปาล์มสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ขายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกชนิดเลยทีเดียว
ต้นปาล์มน้ำมันสามารถเติบโตได้สูงถึง 20 เมตร และใบของมันก็มีความยาวได้มากถึง 5 เมตรเช่นกัน ต้นไม้เหล่านี้จะออกผลเป็นช่อตลอดทั้งปี โดยแต่ละช่อที่สุกเต็มที่จะมีน้ำหนักมากถึง 50 กิโลกรัม
ต้นปาล์มน้ำมันเป็นพืชที่ให้น้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงมาก โดยผลของต้นปาล์มแต่ละผลจะมีน้ำมันประมาณร้อยละ 50 ด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงต้องการพื้นที่เพียงหนึ่งในสิบของพืชน้ำมันชนิดอื่นๆ เท่านั้น น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดปาล์มนั้นปราศจากสารดัดแปลงพันธุกรรมโดยสิ้นเชิง

เมล็ดปาล์ม

การผลิตน้ำมันพืชทั่วโลกมีปริมาณรวมมากกว่า 144 ล้านตันต่อปี โดยในจำนวนนี้มากกว่า 47 ล้านตันเป็นน้ำมันปาล์ม นอกเหนือจากน้ำมันถั่วเหลืองแล้ว น้ำมันปาล์มยังคิดเป็นร้อยละ 60 ของการผลิตน้ำมันทั่วโลกอีกด้วย