Processamento tradicional de óleo de palma na Guiné rural

O processamento tradicional de óleo de palma na Guiné rural é um trabalho árduo. A maior parte do trabalho de processamento do óleo de palma é feito manualmente. Longe da produção industrial de óleo de palma em grande escala, o processamento tradicional de óleo de palma na Guiné rural é ineficiente e o desperdício é grave, a maior parte do óleo de palma não pode ser extraída de forma eficiente.

Na Guiné, existem diferentes métodos de extração de óleo de palma, mas todos estes métodos consistem nas seguintes etapas de processamento do óleo de palma: tratamento dos cachos de frutos de palma colhidos; separar os frutos da palmeira dos cachos; frutos de palma fervendo; digestão e prensagem de frutos de palma; palmiste separado; clarificação do óleo de palma vermelho; secagem do kernel.

As fotos abaixo são o processo tradicional de processamento de óleo de palma da Guiné:

Esta imagem mostra-nos o processo tradicional de processamento do “óleo vermelho” na Guiné rural, e as mulheres desempenham um papel fundamental no processo de produção do óleo de palma.