Aplicações de óleo de palma e óleo de palmiste

Data: 20 de março de 2018/ Notícias da indústria/ Bate-papo on-line Deixe um recado

Óleo de palma

Introdução ao óleo de palma e ao óleo de palmiste:
O óleo de palma é extraído do fruto da palma. O óleo de palma contém 40% -50% de ácidos graxos saturados, o ácido palmítico leva 80%, 38% -53% de ácido oleico, 6% -11% de ácido linoléico, em estado semi-sólido à temperatura ambiente, com excelente estabilidade à oxidação. O óleo de palma possui ricos nutrientes e atividade antioxidante, que possui uma ampla gama de aplicações na indústria alimentícia e na indústria química.

Atualmente, muitos países do Sudeste Asiático, América do Sul e África estão plantando palmeiras. Frutos de palma, depois de fervidos, esmagados, plantam o óleo de palma para obter CPO (óleo de palma bruto). O óleo de palma bruto utiliza a refinaria de óleo de palma para remover ácidos graxos livres, pigmentos naturais, odores, obtendo óleo de palma refinado (RBD PO) e óleo de salada de palma (RBD PKO). O fracionamento do óleo de palma pode obter diferentes 24 graus, 33 graus e 44 graus de óleo de palma derretido.

O óleo de palmiste é extraído do palmiste. O óleo de palmiste é completamente diferente do óleo de palma, mas semelhante ao óleo de coco, contendo ácidos graxos muito mais baixos.

Aplicações de óleo de palma:
O óleo de palma, no mundo, é amplamente utilizado na culinária e na fabricação de alimentos. É usado como óleo de cozinha, gordura crocante e margarina. Assim como outros óleos comestíveis, o óleo de palma pode ser facilmente digerido, absorvido e promover a saúde do corpo humano.

Vantagens em destaque do óleo de palma:
◆ Grande quantidade de ácidos graxos saturados, boa estabilidade do óleo e menos propenso à deterioração oxidativa.
◆O óleo de palma contém vitamina A rica (500-700PPM) e vitamina E (500-800ppm).
◆O óleo de palma fracionado, a gordura sólida e o óleo líquido são separados da resina sólida, que pode ser usada para substituir a cara manteiga de cacau na fabricação de chocolate. Líquido utilizado como óleo para salada, óleo de cozinha ou fritura, de sabor leve e refrescante.
◆Um grande número de óleo de palma não fracionado utilizado nas indústrias transformadoras. A produção de sabonetes de óleo de palma pode produzir espuma durável e forte capacidade de descontaminação. O óleo de palma pode ser usado para enrolar folhas de flandres e folhas de alumínio. Portanto, o óleo de palma é amplamente utilizado no mundo, na restauração, na fabricação de alimentos e na indústria oleoquímica.

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