Minyak sawit terhidrogenasi, kenapa?

Tarikh: 20 Oktober 2014/ Berita syarikat/ Sembang dalam talian Tinggalkan mesej

Minyak sawit terhidrogenasi, mengapa?
Penghidrogenan menjadikan minyak sawit lebih stabil dan pepejal pada suhu bilik. Ini menambah baik ciri penaik minyak cecair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak sawit terhidrogenasi separa memberikan alternatif yang baik dari segi rasa, tekstur dan kestabilan.
Minyak sawit terhidrogenasi, bagaimana?
Minyak sawit terhidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak sawit pada tekanan tinggi. Kedua-dua lemak haiwan dan sayur-sayuran boleh dan dihidrogenkan. Secara umum, lebih pejal minyak itu, lebih terhidrogenasi. Dua contoh biasa minyak terhidrogenasi ialah Crisco dan marjerin.

Teori hidrogenasi

Minyak sawit terhidrogenasi, produk?
Produk makanan yang mengandungi minyak sawit terhidrogenasi termasuk pemendekan sayuran, marjerin kayu keras, keropok, gula-gula, biskut, makanan ringan, makanan bergoreng, donat, pastri, adunan pembakar dan aising, dan barangan bakar yang dibeli di kedai.

Produk minyak sawit terhidrogenasi

Minyak sawit terhidrogenasi, keburukan?
Asid lemak trans dicipta melalui penghidrogenan, yang menambahkan molekul hidrogen kepada minyak sangat tak tepu. Asid lemak trans berfungsi untuk meningkatkan LDL, atau kolesterol "buruk", dan ia juga menurunkan kolesterol HDL, iaitu kolesterol "baik". Ini bermakna bahawa lemak dalam minyak sawit terhidrogenasi jauh lebih merosakkan daripada lemak tepu, yang mana pakar perubatan telah pun memutuskan untuk membahayakan.

SEBELUM： Mesin kelapa sawit

SETERUSNYA： Produk dengan minyak sawit

Tinggalkan Mesej

Jika anda ingin mengetahui maklumat lanjut tentang mesin perahan minyak sawit. sila tinggalkan nombor telefon anda, Kami kehendak kembali kepada anda ASAP sebaik sahaja kami menerima mesej anda.