Minyak sawit terhidrogenasi, kenapa?

Tanggal: 20 Oktober 2014/ Berita perusahaan/ Ngobrol daring Tinggalkan pesan

Minyak Sawit Terhidrogenasi, Mengapa?
Hidrogenasi membuat minyak sawit lebih stabil dan padat pada suhu kamar. Hal ini meningkatkan karakteristik pemanggangan minyak cair serta rasa dan tekstur produk akhir. Minyak sawit terhidrogenasi parsial memberikan alternatif yang baik dalam hal rasa, tekstur, dan stabilitas.
Minyak sawit terhidrogenasi, bagaimana caranya?
Minyak sawit terhidrogenasi dibuat dengan memaksa gas hidrogen ke dalam minyak sawit pada tekanan tinggi. Lemak hewani dan nabati dapat dan dihidrogenasi. Secara umum, semakin padat suatu minyak, semakin banyak pula terhidrogenasinya. Dua contoh umum minyak terhidrogenasi adalah Crisco dan margarin.

Teori hidrogenasi

Minyak sawit terhidrogenasi, produk?
Produk makanan yang mengandung minyak sawit terhidrogenasi termasuk mentega nabati, margarin yang lebih keras, biskuit, permen, kue kering, makanan ringan, gorengan, donat, kue kering, campuran kue dan lapisan gula, serta makanan panggang yang dibeli di toko.

Produk minyak sawit terhidrogenasi

Minyak sawit terhidrogenasi, kerugiannya?
Asam lemak trans dibuat melalui hidrogenasi, yang menambahkan molekul hidrogen ke minyak tak jenuh tinggi. Asam lemak trans berfungsi meningkatkan LDL, atau kolesterol "jahat", dan juga menurunkan kolesterol HDL, yang merupakan kolesterol "baik". Artinya, lemak dalam minyak sawit terhidrogenasi jauh lebih berbahaya dibandingkan lemak jenuh, yang sudah ditetapkan oleh para profesional medis sebagai berbahaya.

SEBELUMNYA: Mesin kelapa sawit

BERIKUTNYA: Produk dengan minyak sawit

Tinggalkan pesan

Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang Minyak Sawit Terhidrogenasi, Mengapa? . Mohon tinggalkan nomor telepon Anda, Kami akan menghubungi Anda secepatnya setelah kami menerima pesan Anda.