อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มในประเทศไทย

วันที่: 14 พฤศจิกายน 2557/ ข่าวอุตสาหกรรม/ สนทนาออนไลน์ ฝากข้อความ

ในการกลั่นน้ำมันปาล์มดิบมีประโยชน์หลายอย่างตั้งแต่การนำไปใช้ในอาหารไปจนถึงเชื้อเพลิงที่ใช้กับรถยนต์ของเรา อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มทั้งทั่วโลกและในประเทศไทยได้เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในส่วนนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้น้ำมันปาล์มและอุตสาหกรรมการเจริญเติบโต ก่อนที่จะเข้าสู่การปลูกและการเก็บเกี่ยวต้นปาล์มน้ำมัน

น้ำมันปาล์มมีประโยชน์หลายอย่าง น้ำมันปาล์มที่ผลิตได้ประมาณ 90% นำไปใช้ในด้านที่เกี่ยวข้องกับอาหาร หลังจากการกลั่นน้ำมันปาล์มจะมีไขมันอิ่มตัวเพียงประมาณ 50% ปราศจากคอเลสเตอรอล ไม่มีกลิ่นและรสจืด และมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ไม่มีไขมันทรานส์และสามารถทดแทนน้ำมันเมล็ดพืชอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้ เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ทอดในน้ำมันปาล์ม เช่น มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ โดนัท เส้นราเมน และถั่ว น้ำมันปาล์มยังสามารถแยกออกเป็นส่วนแข็งที่เรียกว่าสเตียริน ซึ่งใช้ในการทำให้เนยขาวและมาการีน และส่วนของเหลวที่เรียกว่าโอลีน ซึ่งใช้เป็นน้ำมันทอด การใช้งานน้ำมันปาล์มที่ไม่ใช่อาหารสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำมันเอง และผลิตภัณฑ์ที่ใช้โอลีโอเคมีซึ่งเป็นสารเคมีที่ได้มาจากน้ำมัน ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ผลิตจากน้ำมัน ได้แก่ สบู่ พลาสติก โคลนเจาะ และเชื้อเพลิงชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโอลีโอเคมีที่ได้จากน้ำมันปาล์ม ได้แก่ เทียน โลชั่น น้ำมันสำหรับผิวกาย แชมพู ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ยาง และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด