Tecnología de desodorización del aceite de palma_Noticias de la empresa aceite de palma Tecnología de desodorización

Fecha: 23 de junio de 2016/ Noticias de la empresa/ Chatear en línea Dejar un mensaje

La desodorización es en realidad un proceso de decapado en el que se pasa una cantidad determinada de un agente decapante (generalmente vapor) durante un período de tiempo determinado a través de aceite de palma caliente a baja presión. Por tanto, se trata principalmente de un proceso físico en el que se eliminan varios componentes volátiles. Sin embargo, dado que normalmente se lleva a cabo a alta temperatura (> 200°C), también pueden producirse algunos efectos químicos y térmicos.

Desodorización del aceite de palma

El aceite de palma contiene varios componentes, cada uno con su volatilidad específica. En el refinado físico, son principalmente los ácidos grasos libres (AGL) los que deben eliminarse. Además de los FFA, durante la desodorización también se eliminan otros componentes volátiles, ya sean valiosos (tocoferoles, esteroles, etc.) o no deseados (sabores desagradables, residuos de pesticidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos ligeros, dioxinas, etc.).

Aceite de palma desodorizado
Parámetro de calidad	Aceite de palma refinado físicamente
AGL (%)	85-90
Tocoferoles (%)	0.15-0.30
Esteroles (%)	0.2-0.4
Escualeno (%)	0.5-1.0
Aceite neutro (%)	6-9
Flujo de destilado (%)	0.3-1.0

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