Informações sobre óleo de palma_Notícias da indústria

Data: 22 de dezembro de 2014/ Notícias da indústria/ Bate-papo on-line Deixe um recado

O óleo de palma e o óleo de palmiste são óleos vegetais comestíveis derivados dos frutos das palmeiras. O dendê é nativo da costa da Guiné, na África Ocidental, e de todas as culturas perenes que produzem óleo, o dendezeiro é o maior produtor.

Frutos de palmeiras

O óleo de palma (CPO) é extraído da polpa do fruto do dendê e o óleo de palmiste (PKO) é derivado do caroço ou semente do dendê. O óleo de palma tem uma cor avermelhada natural devido ao seu alto teor de beta-caroteno.

Palmiste

O óleo de palma (CPO) e o óleo de palmiste (PKO) são duas das poucas gorduras vegetais altamente saturadas que vêm de uma única fruta. O óleo de palma contém diversas gorduras saturadas e insaturadas, o que o torna um dos óleos mais desejáveis do mercado atualmente. O óleo de palma é rico em vitaminas A e E e, como todos os outros óleos vegetais, o óleo de palma também não contém colesterol.

Óleo de palma

O óleo de palma é um ingrediente culinário comum no cinturão tropical da África, no Sudeste Asiático e em partes do Brasil e a variedade de usos comerciais e industriais tornou o óleo de palma uma mercadoria importante e mais reconhecível.

Processo de prensagem de óleo de palma

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