aceite de palmiste

El aceite de palmiste es un aceite que se extrae de las semillas de la palma aceitera, un árbol originario de África y ampliamente cultivado en África y partes de Asia. El fruto que rodea la semilla también se puede prensar para obtener aceite. Dependiendo de dónde vivamos, puede ser fácil o difícil obtener aceite de palmiste puro, pero los productos que contienen este aceite suelen estar disponibles en abundancia.
aceite de palma
aceite de palmiste
Este aceite no es muy saludable. Tiene un contenido extremadamente alto de grasas saturadas y un bajo contenido de ácidos grasos esenciales, lo que lo convierte en una mala adición a la dieta. El aceite de palma puro extraído de la fruta alrededor de la semilla es en realidad más saludable, pero el aceite de palmiste es barato y fácilmente disponible en muchas regiones, lo que lo convierte en una alternativa atractiva al aceite de palma más saludable y, a menudo, más caro.
Al igual que otros aceites con un alto contenido de grasas saturadas, el aceite de palmiste suele ser sólido a temperatura ambiente y puede soportar temperaturas muy altas. En partes de África y Asia, es un aceite de cocina de uso común y también se puede utilizar en cosméticos. Muchos fabricantes de cosméticos utilizan este aceite como un sustituto económico de productos como el aceite de coco y la manteca de karité. Si bien ciertamente hace el trabajo, tiene menos beneficios cosméticos que los ingredientes más caros y algunas personas encuentran que agrega una textura algo grasosa.
Hay varias formas de extraer aceite de palmiste de las semillas, que van desde métodos tradicionales que implican tostar las semillas, partirlas y molerlas para extraer el aceite hasta métodos más modernizados que están diseñados para extraer cada gota posible de aceite de las semillas. Varios fabricantes también utilizan un proceso de destilación fraccionada para separar el aceite en varios componentes que pueden venderse individualmente, maximizando sus ganancias.
Es necesario un estricto control de calidad desde el procesamiento de la fruta hasta la extracción de las semillas para garantizar la producción de aceite y subproductos de buena calidad. El aceite de palmiste de Malasia ha demostrado ser de calidad constante, con rangos estrechos en sus características químicas. La torta y los pellets de palmiste son ingredientes importantes para la alimentación animal.
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