Processo de refino físico de óleo de palma(3)_Notícias da empresa Refino físico de óleo de palma

Data: 23 de junho de 2016 / Notícias da empresa / Bate-papo on-line Deixe um recado

O processo de refino físico do óleo de palma pode ser dividido em 3 partes: processo de pré-tratamento, processo de refino e desodorização a vapor e fracionamento.

Processo de refino físico de óleo de palma

Fracionamento do processo de refino físico do óleo de palma:

No processo de refino físico do óleo de palma, o processo de fracionamento consiste em um resfriamento controlado do óleo, induzindo assim uma cristalização parcial, ou 'fracionada'. O líquido restante (oleína) é então separado da fração sólida (estearina) por meio de filtração ou centrifugação.

A imagem apresenta um esquema geral de um processo de fracionamento atual. Freqüentemente, vários cristalizadores são usados em séries (sobrepostas). Não se trata apenas de uma questão de capacidade, mas também de maximizar a utilização do filtro; através de um bom planejamento dos tempos de cristalização da filtração, o caro filtro (batch) deve estar em operação constante.

Deve-se ter em mente que a cristalização fracionada de um óleo de triglicerídeo é um processo relativamente lento e é, portanto, a etapa determinante do tempo; alguns fracionamentos simples podem ser estabelecidos em cerca de 5 horas de permanência no cristalizador, enquanto óleos mais complexos podem exigir até 3 dias de resfriamento e maturação do cristal antes de serem enviados para o filtro.

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