Processo de refino físico de óleo de palma (3)

O processo de refino físico do óleo de palma pode ser dividido em 3 partes: processo de pré -tratamento, processo de refino e desodorização a vapor e fracionamento.
Processo de refino de óleo de palma
Processo de refino físico de óleo de palma

Fracionamento do processo de refino físico de óleo de palma:

No processo de refino físico do óleo de palma, o processo de fracionamento consiste em um resfriamento controlado do óleo, induzindo assim uma cristalização parcial ou 'fracionária'. O restante líquido (oleína) é então separado da fração sólida (estearina) por meio de uma filtração ou centrifugação.

A imagem apresenta um layout geral de um processo de fracionamento atual. Muitas vezes, vários cristalizadores são usados ​​na série (sobreposta). Isso não é apenas uma questão de capacidade, é também para maximizar o uso do filtro; Por um bom planejamento dos tempos de cristalização da filtração, o filtro caro (lote) deve estar em operação constante.

Deve -se ter em mente que a cristalização fracionária de um óleo de triglicerídeo é um processo relativamente lento e, portanto, é o estágio de determinação do tempo; Algumas fracionamentos simples podem ser estabelecidos em cerca de 5 horas de residência do cristalizador, enquanto os óleos mais complexos podem exigir até 3 dias de resfriamento e maturação do cristal antes de serem enviados para o filtro.


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