Granja de palma de aceite en África

Fecha: 20 de febrero de 2016/ Noticias de la industria/ Chat en línea Dejar un mensaje

La unidad principal de producción de la industria del aceite de palma es la granja donde se cultiva la palmera aceitera para producir frutas de palma. También hay bosques salvajes de palma aceitera. Las unidades agrícolas son de diferentes tamaños y pueden clasificarse como propiedades pequeñas, medianas y a gran escala.

Los bosques salvajes, como su nombre lo indica, crecen desatendidos en el bosque. Se encuentran en grupos y son principalmente el resultado de la dispersión de semillas naturales. Dura, la variedad principal que se encuentra en los bosques, durante décadas ha sido la fuente de aceite de palma, mucho antes de que los métodos modernos de cultivo de palma aceitera se introdujeran en África en el segundo cuarto del siglo XX.

Las otras variedades son Pisifera y Tenera, que es una variedad híbrida obtenida al cruzar Dura y Pisifera. La duramadre tiene una tuerca grande con una cubierta gruesa y mesocarpio delgado. El Pisifera es una fruta pequeña sin caparazón. Al cruzar la duramadre con pisifera, se obtiene una fruta con un mesocarpio grueso que contiene mucho más aceite y grasa (aceite químicamente saturado) que cualquiera de sus padres. La tuerca de TENERA es pequeña y se conquoca fácilmente para liberar el núcleo de palma. El núcleo de palma Tenera es más pequeño que el núcleo Dura, aunque el grupo de Tenera es mucho más grande que Dura. En total, el Tenera es una variedad mucho mejor para fines industriales y económicos.

Desafortunadamente, los agricultores tradicionales en África no han adoptado la tenera porque los consumidores se quejaron de que el aceite de palma producido a partir de la variedad era demasiado grasoso. Esto significa que cuando el aceite se enfría a la temperatura ambiente, se duerme "o se solidifica en lugar de permanecer líquido y rojo. El aceite no tenía el sabor correcto como aceite o como base de sopa. Los oficiales de extensión no pudieron posicionar a la tenera como aceite de propósito industrial de alto rendimiento, en lugar del aceite para la cocina casera. La percepción negativa de Tenera llevó a su lenta adopción y al fracaso de África para mantener su liderazgo en la producción de aceite de palma.

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