L'huile de palme dans le monde
À partir de 1988, la production d’huile de palme a connu un bond de croissance dans le monde entier grâce à la promotion rapide de la production d’huile de palme en Asie du Sud-Est. Jusqu'en 2006, la production mondiale d'huile de palme a dépassé 35 000 000 de tonnes, soit 7 fois le rendement des années 50. L’expansion de la consommation d’huile de palme et son utilisation intensive dans l’industrie favorisent la promotion rapide de la production d’huile de palme. Comparée à d’autres huiles, l’huile de palme a des prix bas. Dans le monde et dans une partie de la région, le développement économique a créé un pic de consommation d’huile de palme, favorisant le développement vigoureux de l’industrie de la plantation de palmiers en Asie du Sud-Est. Depuis 1995, la production mondiale d’huile de palme est en forte croissance. Selon le taux de croissance actuel, il devrait dépasser le rendement de l'huile de soja.
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